Kue Pisang Selimut

Resep kue bulan Februari. Hemm.. sebenernya dapet dari temen-temen di internet juga, tapi sedikit berbeda isiannya, menyesuaikan selera saya, hee..

Ini salah satu resep yang mudah dipraktekkan juga, karena gak perlu pake oven - sebenernya karena gak punya oven jadi selama ini resepnya yang digoreng dan dikukus..

Beginilah bahan-bahan dan caranya bikin Kue Pisang Selimut:

Bahan-bahan :

• 100 gr margarin
• 125 gr tepung terigu
• 250 gr pisang dihaluskan
• 300 ml santan
• 75 gr gula pasir
• 3 kuning telur
• 75 gr kismis
• Sebagai tambahan bisa menggunakan meises dan keju
• Tepung roti untuk menggoreng.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin di panci, setelah meleleh, masukkan tepung terigu sambil diaduk rata.
2. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, santan, gula pasir, sambil diaduk terus.
3. Masukkan telur, aduk hingga kalis, angkat.
4. Tambahkan kismis - yang ini saya tambahkan meises dan keju juga.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng, kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, angkat, dinginkan - saya masukkan ke dalam kulkas semalaman.
7. Potong kotak, celupkan ke dalam telur, gulingkan di tepung roti, lalu goreng, sampai kuning keemasan.

Catatan: kalo gak digoreng, setelah saya masukkan kulkas semalaman, rasanya jadi kaya makan puding, cocok dimakan waktu siang-siang, pas lagi panas. Yang digoreng cocok buat sore-sore pas lagi ujan-ujan gerimis...hee...

Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Artikel Yang Berhubungan